1、开餐前做好传菜准备工作
2、准确及时地将厨房烹制好的菜肴、食品传送给餐厅服务员,并报出菜名
3、严格把好饭菜食品质量关,不符合质量标准的菜品拒绝传送
4、负责传菜用具、物品和传菜部走廊的清洁卫生工作
5、完成上级交代的其他工作
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